Cocineros

Los 100 mejores cocineros creativos de España por Comunidades Autónomas

ANDALUCÍA
  • Ángel León y Juan Luis Fernández. Aponiente. El Puerto de Santa María (Cádiz)
  • Dani García. Dani García. Marbella (Málaga)
  • Fernando Córdoba. El Faro del Puerto. El Puerto de Santa María (Cádiz)
  • José Álvarez. La Costa. El Ejido (Almería)
  • José Carlos García. José Carlos García. Málaga
  • Juan Gálvez. Marbella Club Grill. Marbell (Málaga)
  • Julio Fernández. Abantal. Sevilla
  • Kisko García. Choco. Córdoba
  • Xanty Elías. Acánthum. Huelva
ARAGÓN
  • Carmelo Bosque. Taberna de Lillas Pastia. Huesca
  • David Boldova. Novodabo. Zaragoza
  • Josechu Corella. Bal d’Onsera. Zaragoza
ASTURIAS
  • Isaac Loya del Río. Real Balneario. Salinas
  • José Antonio Campoviejo. El Corral del Indianu. Arriondas
  • José ignacio Manzano y José Miguel García. Casa Marcial. Arriondas
  • Koldo Miranda y Adián San Julián. D’Miranda. Castrillón
  • Marcos Morán Suárez. Casa Gerardo. Prendes
ISLAS BALEARES
  • Andreu Genestra. Andreu Genestra. Capdepera
  • Fernando Pérez Arellano. Zaranda. Es Capdellà
  • Macarena de Castro. Jardín. Port d’Alcúdia
  • Santiago Taura. Santi Taura. Lloseta
ISLAS CANARIAS
  • Braulio Simancas. Las Aguas. Adeje (Santa Cruz de Tenerife)
  • Carlo Pineda Moreno. Montsemar. La Playa de Arguineguín (Las Palmas)
  • Germán Blanco. La Tegala de Germán Blanco. Macher (Las Palmas)
  • Joaquín Espejo. Moorea (Cocina Taller) (Gastrobar). Playa de Arinaga (Las Palmas)
  • José Rojano. La Terraza. Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)
  • Juan Carlos Padrón / Pastelero: Jonathan Padrón. El Rincón de Juan Carlos. Acantilado de los Gigantes (Santa Cruz de Tenerife)
CANTABRIA
  • Jesús Sánchez. Cenador de Amós. Villaverde de Pontones
  • Sergio Bastard. Casona del Judío (Bistró y Gastronómico). Santander
CASTILLA Y LEÓN
  • Alfonso Fierro Pedrosa y Pilar Pedrosa. Estrella del Bajo Carrión (H & R). Villoldo (Palencia)
  • Carlos de Pablo. Casa Vallecas. Berlanga de Duero (Soria)
  • Isidora Beotas. El Almacén. Ávila
  • Javier Rodríguez Martínez. Delirios. León
  • Jesús Ramiro y Santiago Pardo. Ramiro’s. Valladolid
  • Juanjo Pérez y Yolanda León. Cocinandos. León
  • Pedro y Oscar Pérez Alonso. El Ermitaño. Benavente (Zamora)
  • Víctor Martín / Iván García / Pastelería: Henar Cuadrado. Trigo. Valladolid
CASTILLA LA MANCHA
  • Adolfo Muñoz. Adolfo. Toledo
  • José Rodríguez Rey. El Bohío. Illescas (Toledo)
  • Manolo de la Osa. Las Rejas. Las Pedroñeras (Cuenca)
CATALUÑA
  • Carles Abellán y Arnau Muñio. Comerç 24. Barcelona
  • Carles Gaig. Gaig. Barcelona
  • Carme Ruscalleda. Carme Ruscalleda – Sant Pau. Sant Pol de Mar (Barcelona)
  • Isabel y Jordi Juncá. Ca l’Enric. La Vall de Bianya (Girona)
  • Javier y Sergio Torres y Albert Pujol. Dos Cielos. Barcelona
  • Joan Bosch. Can Bosch. Cambrils (Tarragona)
  • Joan Roca / Repostero: Jordi Roca. El Celler de Can Roca (Girona)
  • Jordi Cruz. Abac. Barcelona
  • Marc Gascons y Manuel Melero. Els Tinars. Llagoster (Girona)
  • Nandu Jubany. Can Jubany. Calldetenes (Barcelona)
  • Oriol Robira. Els Casals. Sagàs (Barcelona)
  • Paco Pérez y Javier Méndez. Enoteca. Barcelona
  • Pere Massana. Massana. Girona
COMUNIDAD VALENCIANA
  • Jorge de Andrés. Vertical. Valencia
  • Kiko Moya Redrado. L’Escaleta. Cocentaina (Alicante)
  • María del Carmen Vélez. La Sirena. Petrer (Alicante)
  • María José San Román y Federico Pián. Monastrell (Alicante)
  • Quique Dacosta. Quique Dacosta Restaurante. Dénia (Alicante)
  • Ricard Camarena. Ricard Camarena. Valencia
  • Soledad y Antonia Ballester Romans. Casa Pepa. Ondara (Alicante)
  • Susi Díaz. La Finca. Elche (Alicante)
EXTREMADURA
  • Toño Pérez. Atrio. Cáceres
GALICIA
  • Alberto González. Silabario. Tui (Pontevedra)
  • Beatriz Sotelo y Juan Manuel Crujeiras. A Estación. Cambre (A Coruña)
  • Fernando Agrasar del Río. As Garzas. Malpica de Bergantiños (A Coruña)
  • Iago Castrillón. Acio. Santiago de Compostela (A Coruña)
  • Javier Olleros. Culler de Pau. O Grove (Pontevedra)
  • José González Solla y Jesús Crespo. Solla. San Salvador de Poio (Pontevedra)
  • Luis Veira e Iria Espinosa. Árbore da Veira. A Coruña
  • Manuel García García. Retiro da Costiña. Santa Comba (A Coruña)
  • Marcelo Tejedor. Casa Marcelo. Santiago de Compostela (A Coruña)
  • Miguel Ángel Campos. A Gabeira. Ferrol (A Coruña)
  • Rafael Centeno. Maruja Limón. Vigo (Pontevedra)
  • Toñi Vicente. Toñi Vicente. Vigo (Pontevedra)
  • Xosé Manuel Torres Cannas. Pepe Vieira-Camiño da Serpe. Raxo (San Gregorio P.) (Pontevedra)
  • Yayo Daporta. Yayo Daporta. Cambados (Pontevedra)
COMUNIDAD DE MADRID
  • Abraham García. Viridiana. Madrid
  • César Martín. Lakasa-César Martín. Madrid
  • David Muñoz. Diverxo. Madrid
  • Diego Guerrero y Alberto Solana. Dstage. Madrid
  • Fernando del Cerro García-Estaban. Casa José. Aranjuez (Madrid)
  • Francisco Ron. Viavélez Puerto. Madrid
  • Jaime Renedo. Asiana. Madrid
  • Juan José López / Repostero: Abraham Maciñeiras. La Tasquita de Enfrente. Madrid
  • Juan Pablo Felipe. Diez y Medio. Madrid
  • Julio Reoyo. El Mesón de Doña Filo. Colmenar del Arroyo (Madrid)
  • Manuel Domínguez / Pedro Manuel Espinosa. Lúa. Madrid
  • Mario Sandoval / Maestro asador: José Ramón. Coque. Humanes de Madrid (Madrid)
  • Óscar Velasco. Santceloni. Madrid
  • Paco Roncero. La Terraza del Casino. Madrid
  • Ramón Freixa. Ramón Freixa. Madrid
  • Ricardo Sanz. Kabuki Wellington. Madrid
  • Sergi Arola y Ferrán Cerro. Sergi Arola – Sot. Madrid
REGIÓN DE MURCIA
  • Firo Vázquez de Parga. El Olivar. Moratalla (Murcia)
COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
  • David Yárnoz. Molino de Urdániz. Urdaitz
  • Enrique Martínez y Santos Fernández. Maher. Cintruénigo
  • Koldo Rodero. Rodero. Pamplona
PAÍS VASCO
  • Andoni Luis Aduriz y Juan Antonio Vargas. Mugaritz. Errenteri ( Gui)
  • Borja Etxebarría. Yandiola. Bilbao
  • Aizpea Oihaneder y Xabier Díez. Xarma. San Sebastián
  • Eneko Atxa. Azurmendi. Larrabetzu (Biz)
  • Fernando Canales y Mikel Población. Etxanobe. Bilbao
  • Gorka y Kepa Txapartegi. Alameda. Hondarribia (Gui)
  • Hilario Arbelaitz. Zuberoa. Oiartzun (Gui)
  • Iñigo Lavado. Singular Iñigo Lavado. Irún (Gui)
  • Ixaak Salaberría. Fagollaga. Hernani (Gui)
  • Jose María Arbelaitz. Miramón Arbelaitz. San Sebastián
  • Josean Alija. Nerua. Bilbao
  • Juan Mari Arzak y Elena Arzak. Arzak. San Sebastián
  • Martín Berasategui. Martín Berasategui. Lasarte-Oria (Gui)
  • Mikel Santamaría. Bokado – Mikel Santamaría. San Sebastián
  • Patxi Eceiza. Zaldiarán. Vitoria
  • Pedro Subijana y Félix Etxabe. Akelarre. San Sebastián
  • Rubén Trincado. Mirador de Ulía. San Sebastián
  • Víctor Arguinzoniz. Etxebarri (Asador). Atxondo (Biz)
LA RIOJA
  • Francis Paniego. El Portal de Echaurren. Ezcaray
  • Ignacio Echapresto. Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja